胃を落ち着かせるために、アペリティフはカンパリソーダ。ほどよい苦みと炭酸で、胃が元気になるような気がする（だけ？）。さてワインを選ぶのだが、この航空会社では一般メニューのほかにその便に１～２種類特別のワインを積んでいる。頭の痛い国際会議などを控えた往路では、それを聞くのをわすれてしまうこともあるのだが、今回は聞いてみよう。
すると、「コロンビア・ヴァレーの赤白両方とも積んでます」との答え。それではお言葉に甘えて、前菜の海老のグリルはコロンビア・ヴァレーの白で、メインのフィレステーキ（和風ソース）は、同じく赤でいただくことにする。
コロンビア・ヴァレーの白ワインは、すっきりとした香りと味わい。グリルはもちろん、温かいコーンスープにもよく合った。少し冷房が効きすぎているように感じるので、よりスープが美味しい。
続いてメインのフィレステーキ。カリフラワー、トマト、ポテトの焼いたものが添えてある。ステーキ肉に掛かっているソースは醤油ベースのようだが、少しジェル状のものが交っている。ワサビではないがそれに似た味だから、ホースラディッシュのすりおろしたものかもしれない。
コロンビア・ヴァレーの赤ワインは、芳醇な味わい。これをちびちびやりながら、ステーキ肉を少しづつ口に運んだ。この４～５日の疲れがじわりじわりと出てきて、いつもより酔いが早い。とてもデザートまでは行きつけないだろう･･･などと弱気になりながら、しっかり味わった。白は１杯にしたけれど、赤はお代わりも貰った。
会議・会合のことはさておき、一緒に行った友人たちに現地の人も交えて、いろんな店に行けたのが今回の収穫だった。やっぱりどの店でもステーキは食べたくなるし、現に食べた。しかし、ひょっとすると帰りの飛行機のステーキが一番だったかも。もう肩の荷も下りてましたからね。ごちそうさま。
＜初出：2018.8＞
