「なか卯」に最初に入ったのは20年ほど前、こだわり卵という赤身の濃い玉子が売り物で、これを使ったかつ丼が美味しかったと記憶している。牛丼戦争でも、いち早く「和風牛丼」という牛肉の量を減らし、その分こんにゃくなどすき焼きに通常入る具を入れたも…

文部科学省は、僕にとっては中程度に距離のあるお役所である。ICT技術の発展は急で、国際競争は厳しいからある程度は国（税金）の支援が必要である。先進国と言われる国は、大なり小なり研究開発の幾分かを政府で負担している。軍事も含めて技術開発にカネを…