3チェーンがしのぎを削る牛丼市場、かつては高価なごちそうだった牛丼を300円程度で食べられるようにしたこれらチェーン店の功績は大きい。このような流れはいろいろな業種・業態で起きている。ついに回転寿司業界では「食べ放題」なるものも登場している。…
2年ぶりに京都へ行く機会があった。用事そのものは、「けいはんな」という京都・大阪・奈良からほぼ等距離のところに作られた国際研究都市での会議だった。会議は9時スタート、とても当日移動では間に合わないので前日泊にしなくてはいけない。しかし、東…
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