北海道の３大ラーメン、旭川のしょうゆ、札幌の味噌、そして函館の塩。どうして函館ラーメンが塩なのかは諸説あって判然としない。まあ起源はともあれ、函館好きの僕としては滞在中一度は食べてみたいのが「塩ラーメン」。 かつては帰路の函館空港食堂「ポル…

函館には、有名な市場が３つある。もちろん普通のスーパーマーケットもあるし、魚長経営のスーパーはとても良いものを安く売っている。それでも観光客は、３つの市場に足を運ぶ。恐らく３つとも、「戦後の闇市」の流れを汲んだものだろう。 函館駅前にあるの…