和食文化を広めようという話は、ずいぶん以前からある。潜在的に、和食に対する世界の人たちの興味や期待は大きい。アメリカでは健康食として人気が出たし、同じように素材の味を楽しむイタリア人は好むという。食に関しては特に気位の高いフランス人ですら…

クルーズというと滞在型の旅行でありながら、いろいろな場所を巡ることができる「良いとこ取り」のような旅である。滞在型が好きな僕たちも、いろいろ検討してみたことがある。毎日決まったディナーの席があって、同じ人たちと食事をするというのは気詰まり…