メイン・ディッシュは、やっぱりステーキ。いろいろ選択肢はあったが、定番のフィレステーキを頼むことにした。この店では、その量を選ぶことができる。一番小さいのが、６オンス（約170g）。その倍、12オンス（約340g）というのもある。僕が選んだのは８オ…

カナダ産の白ワインも頂きながら、豪華な前菜でそこそこお腹が満足してきたころ、テーブル脇にワゴンがやってきた。ワゴン上には一抱えもある木製のボウル。これを使って調理担当のお姉さんが、何かを作るようだ。日本の「御座敷天ぷら」のようなものかと思…